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A Fundação Amigos da Galiza, em colaboração com a Câmara Municipal de O Grove, atribuiu esta quarta-feira, na Sala das Conchas, o XXI Prémio Europeu de Gastronomia Tradicional Lola Torres, um prémio de longa tradição que deve o seu nome a uma cozinheira do município que fundou, em 1951, o restaurante Finisterre, onde tornou famosos pratos como o assado jacobeu de vitela ou a marlonga ao albariño, entre tantas outras criações que marcaram uma época. A título póstumo, em 2022, foi distinguida com o Prémio Álvaro Cunqueiro pelo seu trabalho gastronómico. E foi assim que nasceu o prestigiado prémio que hoje leva o seu nome.

Este ano, o júri decidiu atribuir o Prémio Lola Torres ao restaurante Paz Nogueira, de Santiago de Compostela, fundado no bairro de Castiñeiriño em 1840. A trajetória do estabelecimento abrange seis gerações da mesma família e foi escolhido pelo seu extraordinário percurso na conservação, promoção e transmissão da cozinha tradicional galega, bem como pela continuidade da tradição familiar.

Tanto o presidente da Amigos de Galicia, Ramiro Varela, como Rafael Mourelos, em representação da família de Lola Torres, felicitaram a Câmara Municipal de O Grove pela celebração da Festa do Marisco e pela valorização dos produtos das rías.