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La Fundación Amigos de Galicia, en colaboración con el Ayuntamiento de O Grove, falló este miércoles en la Sala de las Conchas el XXI Premio Europeo de Gastronomía Tradicional Lola Torres, un galardón de extensa trayectoria que debe su nombre a una cocinera del municipio que fundó en el año 1951 el restaurante Finisterre, donde hizo famosos platos como el asado jacobeo con ternera o la merluza al albariño, entre tantas otras elaboraciones que crearon escuela. A título póstumo, en el año 2022 fue reconocida con el Premio Álvaro Cunqueiro por su labor gastronómica. Y ahí nació el prestigioso galardón que hoy lleva su nombre.

Este año, el jurado decidió reconocer con el Lola Torres al restaurante compostelano Paz Nogueira, fundado en el barrio de Castiñeiriño en 1840. La trayectoria del establecimiento atraviesa seis generaciones de la misma familia, y fue escogido por su extraordinario recorrido en la conservación, promoción y transmisión de la cocina tradicional gallega, así como por la continuidad de la tradición familiar.

Tanto el presidente de Amigos de Galicia, Ramiro Varela, como Rafael Mourelos, en representación de la familia de Lola Torres, felicitaron al Ayuntamiento de O Grove por la celebración de la Fiesta del Marisco y por su puesta en valor de los productos de las rías.